Tết sắp đến rồi cả nhà mình đã chuẩn bị làm món mứt nào để đón chào năm mới chưa? Nếu chưa hoặc bạn muốn bổ sung vào danh sách mứt nhà mình thì đọc ngay bài viết này. Sau đây mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm mứt sấu đơn giản nhưng rất ngon.
Mứt là một món ăn không thể thiếu trong ngày tết sum vầy đúng không nào. Nhưng các bà nội trợ lại không thể yên tâm khi mua bên ngoài vì sợ không an toàn cho sức khỏe. Vậy các bạn hãy thử ngay cách làm mứt sấu mình chia sẻ trong bài viết dưới đây nha.
Xem nhanh
Một số công dụng của quả sấu đối với sức khỏe
Sấu trị nhiệt miệng, háo khát, ngứa cổ và đau họng bằng cách lấy quả sấu chín dầm đường hoặc muối ăn ngay trong ngày. Hoặc lấy từ 4 – 6g cùi quả sấu khô đem nấu với 2 bát nước còn lại nửa bát, uống sau bữa ăn sáng. Hoặc 8g cùi quả sấu khô hãm với nước sôi uống ngay trong ngày. Uống liên tục trong một tuần sẽ có công dụng.
Trị nôn nghén cho phụ nữ đang mang thai: Lấy quả sấu nấu canh với cá diếc hay thịt vịt ăn cũng nhanh lành. Hoặc dùng quả sấu xanh ngâm đường uống sẽ giúp giảm nôn nghén. Tuy nhiên bạn không nên uống nhiều vì có thể gây tăng đường huyết cho mẹ bầu.
Chữa ho: Có nhiều cách để dùng quả sấu chữa ho như cùi quả sấu tươi 15g, ngâm với ít muối, ngày ngậm 3-5 lần, tốt nhất nên ngậm vào buổi sáng và buổi tối trước khi đi ngủ. Hoặc cùi sấu tươi 25g sắc với 250ml nước còn 100ml, chia làm 2 lần uống, khi uống thì cho thêm đường. Uống trong 3 ngày. Hay lấy hoa, quả sấu sắc với 300ml nước còn lại 100ml, chia ra làm 2-3 lần để uống trong ngày. Chữa ho cho trẻ nhỏ bằng cách lấy hoa sấu hấp cùng mật ong cho trẻ uống ngày vài lần sẽ thấy hiệu nghiệm.
Tăng cường tiêu hóa: Lấy sấu hấp với đường làm nước giải khát uống hằng ngày. Hoặc sử dụng quả sấu tươi nấu món canh chua để ăn ngay.
Chữa say rượu: Dùng 4 – 6g cùi của quả sấu khô sắc lấy nước uống hoặc hãm với nước sôi để uống trong ngày. Hoặc dùng nước sấu ngâm đường và gừng để uống cũng rất có hiệu quả.
Trị mụn nhọt, lở ngứa: Dùng lá sấu tươi đun nước tắm rửa hoặc lá sấu rửa sạch, giã nhuyễn, bọc bằng băng gạc sạch đắp lên vết mụn.
Có thể bạn chưa xem:
- máy chạy bộ điện
- máy chạy bộ
- may chay bo
- ghế massage
- xe đạp tập thể dục
Hướng dẫn cho bạn cách làm mứt sấu xào gừng
Nguyên liệu bao gồm: 1kg quả sấu, 2,5g đường, 250g gừng tươi, vôi tôi, muối ăn.
Cách làm mứt sấu xào gừng bao gồm các bước như sau:
Bước 1: Sau khi bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên thì có thể tiến hành thực hiện ngay cách làm mứt sấu nhé. Đầu tiên đó là bạn phải chọn mua quả sấu thật ngon, rửa sạch, gọt vỏ. Bạn lấy chậu nước cho vào một ít muối ăn pha loãng, đổ sấu vào ngâm trong khoảng thời gian 30 phút thì vớt ra.
Bước 2: Sau đó bạn lấy vôi tôi hòa cùng 2 lít nước trong chậu rồi chắt lấy phần nước vôi trong bỏ đi phần cặn. Tiếp đến bạn mang sấu đổ vào nước vôi trong và ngâm như vậy trong khoảng chừng 3 đến 4 tiếng. Khi thấy sấu được thì vớt ra rồi rửa sạch với nước vài lần để mùi vôi tôi được bay đi hoàn toàn.
Bước 3: Mang gừng cạo cho sạch vỏ rồi rửa sạch và đập dập. Lấy một cái bát lớn cho đường, gừng và sấu vào, trộn đều tay. Và để như vậy trong khoảng thời gian khoảng 2 giờ cho sấu được ngấm và đường tan chảy ra.
Bước 4: Bắc xoong hoặc chảo lên bếp cho hỗn hợp sấu vào và nấu với lửa vừa nhỏ. Sau đó bạn cho thêm một muỗng muối ăn vào, nấu đến khi nào nước đường cô đặc và sánh lại, đường chuyển màu sang nâu và trái sấu cũng đã chuyển màu thì được. Dùng đũa đảo liên tục để đường và muối được ngấm đều vào quả sấu.
Bước 5: Khi bạn đã hoàn tất các công đoạn trên thì tắt bếp và đợi cho sấu nguội. Sau đó bạn cho ra đĩa để dùng phần còn lại thì cho vào hũ, lọ để dùng tết dùng dần. Hoặc bạn có thể đến năm mới thì đem biếu cho người thân, bạn bè.
Bài viết trên cũng đã hướng dẫn cho bạn cách làm mứt sấu đơn giản cực ngon tại nhà. Bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay ngay vào thực hiện ngay món mứt này. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng sấu nấu nước uống vào ngày tết cũng rất tốt đấy.
Bình luận
